Schlagwort: vegan

Schweden für zu Hause.
Vegane Zimtschnecken.

In einer Woche mit dem Wohnmobil durch Schweden bekam ich gerade mal eine Zimtschnecke zu essen. Die Sehnsucht nach diesem warmen Zimtgebäck wuchs nach unserer Reise ins Unermessliche. Und während wir uns durch die unzähligen Fotos klickten und unsere Reise in Worte fassten, sollten uns noch ofenwarme Zimtteilchen an die unbeschwerten Tage in Schweden erinnern. Ich wählte eine vegane Alternative. Die Füllung aus Datteln und Zimt kommt ohne jeglichen industriellen Zucker aus. Ebenso der Teig. Wer auf seinen Zimtschnecken ein Frosting mag, muss in diesem Fall auf Puderzucker zurückgreifen. Am besten schmecken sie frisch aus dem Ofen. Wer sich einen kleinen Vorrat einfrieren mag, sollte das Frosting aus Wasser und Puderzucker weglassen.  Weiterlesen